Menümesser
Das Menümesser ist für den Hauptgang oder die
Hauptspeise bei Menüs bestimmt. Man unterscheidet
bei Menümessern zwischen den hochwertigen Messern
mit eingesetzter Klinge, bei denen die Klinge aus
Spezialklingenstahl in das Messerheft eingelassen wird
und Monobloc-Messern, die "aus einem Stück"
gefertigt sind. Wie die Menügabel und der Menülöffel
gehört das Menümesser zur Grundausstattung eines
jeden Menü-Gedecks. Das Menümesser ist mit
Wellenschliff versehen, um jegliche Arten von Speisen
nahezu mühelos zerkleinern zu können.
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